История Судака уходит далеко в древность каменного века. Еще в I тыс. до н.э. в Судаке проживали племенатавров. Какое только не имел название современный город Судак – греки называли Сугдея, генуэзцы – Солдая,русские – Сурож, а географы с воcтока Судак.
Начиная с VI века Суглея становится захвачена греками, именно в этот период были заложены первые кладкикрепости. С IX века город относился к Руси и назывался Сурож, в «Слове о полку Игореве» шло упоминание обэтом городе.
Экономическое развитие началось в конец XI века, когда город принадлежал половцам. Именно в этот периодгород стал транзитным портом. В начале XIII века город попадает под власть Венецианской республики. Натот момент Судак был известен всему миру и богатым городом Крыма, через него проходил ВеликийШелковый Путь из Европы в Азию.
С 1365 года генуэзцы взяли приступом город, и начали укреплять его позиции, что и способствовало созданиюГенуэзской крепости, которая сохранилась до наших дней. А уже в 1475 года турецкие войска Османовзахватили город. И уже в годы русско-турецкой войны 1768-1774 годы, Крымский полуостров сталпринадлежать Российской империи. После этого Судак уже развивался как винодельческий город.
В середине XIX века в Судаке уже было почти 100 домов с населением более 300 жителей. В этот периодвремени началось развитие города как курорта, но курорта относился к разряду дешевых, что привлекалобольшинство студентов и интеллигенции для отдыха в Крыму.
За последнюю четверть века ситуация в курортной отрасли Судака изменилась кардинально. В эти годыбыли построены и продолжают активно возводиться многие сотни малых отелей, мини-пансионатов,гостевых домов и пр. ..теперь в городе зазывают посетителей не менее сотни кафе, ресторанов, столовых,и столько же продовольственны